Retour Global de la semaine Low Tech Fin d'année oblige, c'est l'heure des bilans ! Vous le savez, cette année marquait la cinquième édition du festival Low Tech "L'Ouvre-Boîte", en co-organisation avec Un Pas de Côté et Le Cercle Pointu. Un petit mot de la part de Vincent Point, coordinateur attitré de l'événement : "C'était bien ! Une très belle édition, peut-être la meilleure...". De nouveaux partenariats avec des ateliers croisés avec l'Etabli des Ponts-de-Cé, de jolis échanges, la reconnaissance de ce festival par les structures des Low-Tech au niveau régional et national, bref, c'était très positif ! Point de…
Après le Levain, le feuilletage, les croissants, une bénévole nous propose de découvrir le monde de la Choucroute, avec un partage du nord est de la France, et des outils techniques que nous trouvons que rarement ici dont la fameuse rape à Choux. Un échange de savoir ponctuel autour de l'alimentation vivante car la choucroute c'est avant tout de la lacto fermentation. Ingrédients : Choux (dans l'idéal le quintal, mais d'autres fonctionnent très bien aussi) Épices (poivre, grains de genievre, etc) Sel Un moment de partage réussi Nous étions cinq participants à nous lancer dans la fabrication de nos premières…
On rape, on rape !
Le festival est organisé par les associations "Un pas de coté", "Le centre social du chemillois", "l'Établi" aux Ponts de Cé et le "Cercle pointu". Ci dessus le programme très riche et complet, et ci dessous un zoom sur ce qu'il va se passer au centre social / Fablab Des fils rouges sur la semaine, des ateliers sur inscription et une soirée ouverte à toutes et tous. Inscriptions aux ateliers de la semaine ici : https://www.helloasso.com/associations/un-pas-de-cote/evenements/l-ouvre-boites-2025 Du mardi au Vendredi proposition de projets fils rouges : Ces projets pourront avoir lieu tout au long de la semaine le fablab sera…
Le centre social a organisé une super journée autour de la pâte feuilletée avec Christophe, qui a accueilli 5 participant·e·s motivés pour percer les mystères du feuilletage. Cette session s'est terminée en beauté par un moment de partage autour d'une délicieuse pizza à la pâte feuilletée maison ! Christophe partage sa passion Dès le début de l'atelier, Christophe a mis tout le monde à l'aise en partageant ses petites anecdotes bretonnes sur le beurre salé et ses souvenirs familiaux. Avec sa bonne humeur Il a aussi expliqué sa technique du feuilletage inversé, parfaite pour débuter à la maison. La technique…
Louis Réthoré a invité la communauté du levain à passer une journée entière chez lui pour nous perfectionner dans la fabrication de nos pains, mais aussi pour découvrir la pizza et les fouées au levain. Nous étions 9 participants, le minibus rempli, pour partager cette belle journée dans son laboratoire personnel, équipé d'un four en terre crue. Sa famille était présente, plusieurs générations réunies autour d'une passion commune : la boulange et la pâtisserie. Un participant : « C'est drôle, l'adolescent demande à son papi où est le rouleau à pâtisserie, comme nous demandions où était la clé à molette…
L’Ouvre-Boîtes, le festival des Low Tech et du faire soi-même Le festival L’Ouvre-Boîtes revient pour une 4ème édition à Chemillé-en-Anjou et ses alentours. Cette année, la majorité des activités serviront à la mise en place du banquet du samedi. Le festival débutera le mardi 6 août et se clôturera le samedi 10 août par un temps festif. Durant cette semaine, différents intervenants et intervenantes animeront des ateliers axés sur les Low Tech et le faire soi-même. Des ateliers pour apprendre Réflexion et action seront au cœur de ce festival. Durant L’Ouvre-Boîtes, vous pourrez participer à des conférences, des propositions artistiques,…
Un dome mets à disposition nourriture, et plants, graine selon les saisons, venez partager autour de cet espace !
La Mobilité Évolue dans la Région du Chemillois, elle devient Citoyenne, Inclusive et Sobre ! Notre Consortium porté par Alisée avec ses associés, Centre Social et socio-culturel du Chemillois et Atout Vent en Chemillois, est lauréat de l’Appel à Manifestation d’Intérêts « Initiatives locales » du Programme CEE TIMS pour notre projet d’éco-mobilité inclusive sur 2024-2026. Ce projet d'accompagnement au changement collectif et individuel se situe sur la Ville de Chemillé-en-Anjou, commune nouvelle rassemblant 13 communes et plus de 20 000 habitants (49). Un territoire rural à un fort enjeu mobilité, tout comme l'intercommunalité Mauges Communauté dans lequel il s'inscrit,…
Comme chaque année et pour la troisième édition le centre social en lien avec l'association un pas de coté, le cercle pointu et le clos des Saulaies a organisé un tems autour des low tech. Voici le lien pour en savoir plus sur la semaine : https://www.facebook.com/ouvreboiteschemille/ Au centre social nous sommes parti avec le fablab sur le lien fablab et low tech avec la question du high tech dans la low tech.... un peu de la high low tech qui questionne les puristes et nous questionne aussi forcément. Nous étions certainement parfois à coté du sujet, mais le débat…
Cette carte est le fruit de tout un travail de repérage d'échanges et d'interconnaissances avec les habitants du chemillois regroupé sous trois grand thèmes ; Alimentation - Agriculture - Environnement Retrouvez la carte collaborative avec toutes les adresses de marchés, vente à la ferme, cueillette, initiatives citoyennes sociales et solidaires, compost collectifs, collectifs citoyens... en cliquant sur l'image ! >>> Pour aller plus loin, retrouvez sur le sujet un épisode de l’émission La Terre au Carré diffusé le 30 janvier dernier : Démocratie alimentaire : le droit à une alimentation durable pour tous <<< Avant-propos D'où est venue cette idée ?…
